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嘉義→赤崁樓（森茂碗稞）→億載金城→安平運河博物館→安平古堡→英商德記洋行(同記豆花2店）→安平老街(周氏蝦卷、兩角銀冬瓜茶）→西濱快速道路→台灣鹽博物館→嘉義

安平運河博物館 原台南運河安平海關
清同治四年（1865年）一月一日，安平港正式開港，海關設於港口與鹽水溪口，連接五條港，英、美、德等國外貿易商開始到府城發展並於安平與五條港區開設洋行，逐漸掌握台灣對外貿易，隨著安平開港，外國傳教士也到府城傳教，他們在台南建教堂、辦學校、設醫療所，也引進新教育、西方醫學、科學等觀念，加速府城現代化。

開放時間  週一至週四　10:00~17:30 週五至週六　10:00~21:00　

地址：台南市安平路97-15號

安平古堡
台灣城又稱王城、赤崁城、安平城。原為荷蘭人於1624年所建，1634年（明崇禎七年）完成，初名奧倫治城，後改名熱蘭遮城，早期漢人稱荷蘭人為紅毛，所以把這座巍峨的城稱為「紅毛城」。台灣光復後，稱為「安平古堡」，沿用至今。
荷蘭時期，台灣城是統治台灣的政治及經濟中心，明鄭至清領時期，鑑於台灣城已失去軍事價值，大量拆除城磚加以運用。
日治時期，為了建造安平海關宿舍，台灣城殘蹟被夷為平地，並在其上重建方形臺階式的磚砌高臺。臺的中央蓋起拱劵式的洋樓建築，這便是後人熟知的安平古堡。
經過三百多年的變遷，這座台灣地區最古老的城堡，今天呈現在世人面前的有：城壁遺跡、磚砌平台、陳列館、瞭望台和古壁史蹟公園。
城壁遺跡：外城南壁在今台南市永漢民藝館旁，高三丈餘，城壁是用糯米汁、糖水、蚵灰殼和成泥，以紅磚砌成。紅磚色深者，是荷蘭時代由印尼、爪哇運來的；色淺較紅者，是後來明鄭時代增建時，自福建廈門運來的。城壁的上端仍留有剪刀形的壁鎖凹痕，是鎖樑柱用的，防地震；方形的洞口則是清軍築營房時挖的，用來放柱子。

ㄧ級古蹟／1624明天啟4年
地址：台南市安平區國勝路82號 電話：06-2267348
門票︰全票50元，半票25元 開放時間：8:30~17:30

英商德記洋行

洋行是鴉片戰爭以前，清廷特許在廣州經營對外貿易的行號，也是近代外國商人在中國設立的企業機構。
原英商德記洋行創建於清同治6年(1867年)，位於當時安平的海頭社，大多從事鴉片、樟腦、砂糖等大宗貨物交易。
光緒21年(1895年)臺灣割讓日本以後，日政府將鴉片、樟腦大宗貨物交易權收回專賣，洋行貿易量銳減，加上安平港日漸淤塞，影響船舶載卸，紛紛關閉，唯德記洋行仍繼續營業。
宣統3年(1911年)在安平的洋行都關閉後，日人將它改為鹽業會社，臺灣二戰以後，再改為臺南鹽場辦公廳舍，民國68年，市政府將德記洋行收回並整修，做為臺灣開拓史料蠟像館。英商德記洋行，長二十英丈，寬十二英丈，與先後建立的怡記、和記、東興、唻記，合稱安平五大洋行。洋行建築因為多數採用西方建築，所以視覺上有別於傳統的閩南風格建築。此外，它們也是台灣與西方貿易的歷史證物。

特色：整棟建築坐北朝南，樓高二層，主樓梯設於正向中央，一樓原為行員宿舍，走道居中，左右各有三間房間，東西南三面均繞以拱廊，二樓空間與一樓房間相似，但走廊圍以綠釉瓶飾欄杆，加上白色粉牆，在風貌上與安平傳統之民宅完全不同。屋頂為桁架系統，上鋪瓦片，分成左右二個屋頂，均為四坡排水。一般而言，西方人在台灣所建之房舍中，大抵會採拱廊模式，以避雨水及日曬，因而拱圈成為建築上之重要元素，德記洋行就是一個很好的範例。
現存外牆以白灰粉飾，左右空地種植草皮花樹，整體觀之，環境雅緻清爽，幽靜親切。

 三級古蹟／1867清同治6年
地址：台南市古堡街108號 門票：全票50、半票25開放時間：AM8:30~PM5:30
電話：06-3913901 
可同時參觀德記洋行與安平樹屋

億載金城

清代名臣沈葆楨在同治十三年（1874年）所建，光緒二年（1876年）完工，目的是為了對抗因牡丹社事件而犯台的日本軍隊，鞏固安平海防。
1895年，台灣割讓給日本，台民誓死抵抗，當時曾利用億載金城的大砲轟擊窺伺安平的日本艦隊，擊中其中一艘，發揮火力。日俄戰爭（1904-1905年）期間，日人為支付經費，肆意變賣億載金城的大砲，至此軍事價值大失。

特色：億載金城佔地三公頃，由法國工程師設計，建築材料據說除了購自廈門、泉州等地，還挪用當時已頃圻的熱蘭遮城牆磚。形制上，屬於稜堡式的方形砲台，四邊內凹，以洋槍防守近攻，四角凸出，放置大砲，以利遠攻，中央為操練場，砲台四周並築有護城濠。配備則有十八噸前膛大砲五尊、四十磅前膛小砲四尊、二十磅後膛小砲四尊。
經過歷代的破壞或修復，目前可以辨認的有引橋、護城濠、城門、操練場、大砲、小砲稜堡、扶壁等。
砲臺建造的方式，是下用磚石砌基腳，上壘土垣，內側築三台土城壁，周圍設馬路一圈，供橫向聯繫。砲臺下方，四周圍建言糧房、房、伙食房及彈藥庫等設施。中央留出空地，做為兵士的操演場。砲臺外圍掘有壕溝一道，以防敵人攀登土垣。正門入口是紅磚砌造的矩形城門，中央用圓拱形的隧道式城門洞連通砲臺內。門外以木橋跨越護城壕，木橋靠城門的一段，用懸吊式橋板，平時供補給通行使用，遇有狀況，只要將橋板昇起，便能遲滯敵人。可惜木橋結構，年久失修，日治時期毀壞，改為鋼筋混凝土橋，沿用至今。

一級古蹟／1874(清同治13年)
住址：台南市安平區光州路3號  門票︰全票50元，半票25元  開放時間：8:30~17:30
電話：06-2951504

赤崁樓

台南市民族路二段212號
位置：台南市中西區民族路212號
連絡電話：06-2205647
白天開放時間：AM08:30～PM05:30 夜間開放時間：PM05:30～PM09:00 門　　票：全票50、半票25

台灣鹽博物館

台南縣七股鄉鹽埕村69號

開放時間
AM9:00-PM5:00 (平日)
AM9:00-PM5:30 (週末及國定假日)
每年暑假(7,8月)及春節期間延後30分鐘閉館，閉館前一小時停止售票入館
每月最末週星期一為休館日

票價
@ 全票 130 元：一般民眾  優待票 110 元：學生

吃：鱔魚炒麵、武廟前肉圓、天壇~綜合魚丸湯、榮盛號~米糕、圓環頂~菜粽、古堡~蚵仔煎、小西腳~青草茶、矮仔成~蝦仁飯

兩角銀冬瓜茶 台南市安平路366號

周氏蝦卷     台南市安平區安平路408-1號

安平同記豆花 台南市安平區安北路433號（總店）    台南市安平區安北路141~6號（2店）

度小月       台南市中正路16號

森茂碗稞     台南市民族路二段228號  赤崁樓旁